دانشمندان معتقدند که مصرف گوجهفرنگی و درنتیجه دریافت آنتیاکسیدان لیکوپن، علاوه بر پیشگیری از ابتلا به سرطان و بیماریهای قلبی، دارای خواص دیگری نیز برای انسان است.
خواص گوجه فرنگی برای سلامتی انسان شامل موارد نظیر، مراقبت از چشم، حفظ سلامت معده و دستگاه گوارش و کاهش فشار خون میشود. آنها همچنین به پیشگیری از دیابت، مشکلات پوستی و عفونتهای مجاری ادراری نیز کمک میکنند.
تحقیقات دانشمندان نشان میدهد دانه های گوجه فرنگی میتوانند به عنوان یک عنصر طبیعی برای داشتن زندگی طولانیتر استفاده شوند. ضمن این که به عنوان جایگزین طبیعی آسپرین کاربرد دارد.