چرا با وجود سوزش آتشین فلفل، باز هم سراغش میرویم؟ پاسخ در مغز شماست: ترکیبی از فریب عصبی، اندورفین و حس لذت ناشی از کنترل درد، باعث میشود این آتش دهانی، به تجربهای خوشایند تبدیل شود.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۶ مطلب
چرا با وجود سوزش آتشین فلفل، باز هم سراغش میرویم؟ پاسخ در مغز شماست: ترکیبی از فریب عصبی، اندورفین و حس لذت ناشی از کنترل درد، باعث میشود این آتش دهانی، به تجربهای خوشایند تبدیل شود.
یک مطالعه بزرگ نشان داده بزرگسالانی که حداقل یک فلفل قرمز تند تازه یا خشک در ماه به مدت تقریباً ۲۰ سال میخورند، احتمال مرگ خود به هر دلیلی را تا ۱۳ درصد کاهش میدهند.
برخی از فلفلها، مانند «نفس اژدها»، آنقدر تند هستند که تاول زدن به تنهایی نمیتواند از آن گرما محافظت کند. در عوض، کپسایسین آنها در تاولها نفوذ میکند و به فعال کردن گیرندههای انتهای عصبی زیر آنها ادامه میدهد که میتواند منجر به احساس سوزش دردناکی شود که حداقل ۲۰ دقیقه طول میکشد.
یک قاشق چایخوری پونه کوهی خشک منبع عالی ویتامین K و فیبر است و سرشار از آنتیاکسیدانهایی است که در سه فنجان اسفناج یافت میشود.
بزرگسالانی که حداقل یک فلفل قرمز تند تازه یا خشک در ماه به مدت تقریباً ۲۰ سال میخورند، احتمال مرگ خود به هر دلیلی را تا ۱۳ درصد کاهش میدهند.
