فریزر ماندگاری بسیاری از مواد غذایی را افزایش می‌دهد، اما برخی خوراکی‌ها پس از انجماد و یخ‌زدایی بافت و طعم اولیه خود را از دست می‌دهند. کاهو، خیار، سس مایونز و سیب‌زمینی پخته از جمله موادی هستند که انجماد می‌تواند کیفیت آن‌ها را کاهش دهد.
۱۵ مطلب
فریزر ماندگاری بسیاری از مواد غذایی را افزایش می‌دهد، اما برخی خوراکی‌ها پس از انجماد و یخ‌زدایی بافت و طعم اولیه خود را از دست می‌دهند. کاهو، خیار، سس مایونز و سیب‌زمینی پخته از جمله موادی هستند که انجماد می‌تواند کیفیت آن‌ها را کاهش دهد.
نان تازه، شیرینی‌ها یا کیک‌های کرم‌دار و نرم، در فریزر طعم و کیفیت خود را از دست می‌دهند.
بلانچ به معنی شوک وارد کردن به مواد غذایی برای غیر فعال کردن آنزیم‌هایی است که باعث فساد و خراب شدن سبزیجات می‌شود. بلانچ کردن باعث می‌شود سبزیجات خاصیت، تردی، مزه و رنگ خود را حفظ کنند.
آیا یخچال شما در دمای مناسب تنظیم شده است؟ با تنظیم دمای مناسب یخچال خود می‌توانید از این وسیله به شکلی کارآمدتری استفاده کنید، در مصرف انرژی صرفه‌جویی کنید و در عین حال مواد غذایی خود را برای مدت طولانی‌تری تازه و ایمن نگه دارید. در این مطلب به شما می گوییم که چگونه می توانید از درستی تنظیمات دمای یخچال و فریزرتان مطمئن شوید.
هر چقدر شرایط بهتری را برای نگهداری از گوشت فراهم کنید، مدت زمان نگهداری گوشت در فریزر نیز بیشتر خواهد بود.
فریز کردن و انجماد یکی از روش‌های کهن نگهداری طولانی‌مدت و سالم مواد غذایی است، اگر این روش به درستی و با رعایت نکات مهم صورت نگیرد، ممکن است سلامت مواد غذایی و گاه سلامت خود ما نیز به خطر بیفتد.
نان به‌عنوان یکی از منابع غذایی اصلی، جایگاه خاصی در رژیم غذایی مردم دنیا دارد.
حالا مصرف‌کنندگان ایرانی تنها نگران قیمت یخچال و فریزر نیستند. الان کیفیت محصولات موجود در بازار نیز چندان تعریفی ندارد و از نظر مصرف‌کنندگان قابل اطمینان نیست.
جسد جازمینا هم‌اکنون در فریزری در راهروی خانه خانواده دومینیک در روستایی واقع در شمال شرقی "زاگرب"، پایتخت کرواسی کشف شده است.
زمانی که ماموران پلیس به خانه دونا رابرت رفتند با اجساد یخ زده ۴۴ سگ در فریزر خانه اش مواجه شدند که پس از جست و جوی دقیق‌تر در این خانه با ۱۳۰ سگ زنده در حالی که دهانشان بسته بود در کیسه‌های زباله رو به رو شدند.
