این مجموعه مستند، سوشِی را در مسیری قرار میدهد که شخص کریستی—نویسنده بزرگی که آثار پرفروشی در سراسر جهان داشته است. بیش از یک قرن پیش در آن قدم گذاشته بود. کریستی در سال ۱۹۲۲، زمانی که ۳۱ سال داشت، به همراه همسرش، آرچیبالد کریستی، در قالب یک مأموریت تجاری وابسته به امپراتوری بریتانیا، سفری دهماهه را آغاز کرد که طی آن به کشورهای متعددی از جمله آفریقای جنوبی، استرالیا، نیوزیلند، کانادا و هاوایی سفر کرد.