پخت نان

طرز تهیه خمیر مایه در خانه و پخت نان با آن

خمیر مایه موجودی زنده و تک سلولی می‌باشد که نشاسته و قند موجود در آرد را طی یک فرایند پیچیده به گاز کربنیک و مواد آلی تبدیل می‌کند.