رژیم غذایی با قند بالا منجر به تسریع پیری پوست میشود. کسانی که شکر میخورند نسبت به همتایان خود که این کار را نمیکنند چین و چروک و افتادگی پوست بیشتری دارند. مصرف شکر منجر به تشکیل AGEs (Advanced Glycation Endproducts) میشود، ترکیباتی که نتیجه واکنش بین مولکولهای قند و پروتئین در بدن هستند. این AGEها به کلاژن و الاستین پوست که مسئول خاصیت ارتجاعی پوست هستند آسیب میرساند.
