بلغور پلو ترکیه غذایی ساده و مقوی است که از گندم کوبیده شده یا به اصطلاح بلغور که به زبان ترکی یارما گفته میشود تهیه میگردد به همین دلیل دارای خواص و مواد معدنی فراوان است. یارما پلو یا بلغور پلو ترکیهای به تنهایی یا به همراه گوشت، مرغ، پنیر فتا یا ماست سرو میشود.
