گز یکی از شیرینیهای سنتی ایران به حساب میآید و شهر بلداجی چهارمحال و بختیاری با توجه به تعداد کارگاهی بالای تولید این شیرینی معروف به پایتخت گز ایران است. با فرا رسیدن فصل نوروز استقبال از این شیرینی سنتی بیشتر میشود.
۲ مطلب
گز یکی از شیرینیهای سنتی ایران به حساب میآید و شهر بلداجی چهارمحال و بختیاری با توجه به تعداد کارگاهی بالای تولید این شیرینی معروف به پایتخت گز ایران است. با فرا رسیدن فصل نوروز استقبال از این شیرینی سنتی بیشتر میشود.
«گز » نام یکی از شیرینیهای معروفی است که از ترکیب چند ماده مهم که مهمترین آن انگبین، سفیده تخم مرغ، مغز پسته و بادام است ساخته میشود.«گز» از مجموعه شیرینیها خشک و فرآوردههای سنتی ایران به شمار میرود که تولید آن متعلق به دوره قاجار و در گذشته نیز به عنوان کالای صادراتی به جهان عرضه شده است. نخستین کارگاه گزسازی در سال ۱۳۵۲ در بُلداجی تاسیس شد و بَلداجی، شیرینترین شهر ایران با افزون بر ۲۰ هزار نفر جمعیت می باشد. لازم به ذکر است که گز بلداجی در سال گذشته ثبت جهانی شده است و با دریافت این…
