قنبیدپلو یکی از غذاهای بومی و سنتی قم است که با کلم قمری، برنج و گوشت تهیه می شود و در فهرست میراث ملی ناملموس ثبت شده است.
۲۲ مطلب
قنبیدپلو یکی از غذاهای بومی و سنتی قم است که با کلم قمری، برنج و گوشت تهیه می شود و در فهرست میراث ملی ناملموس ثبت شده است.
زنان بومی جزیره قشم این شبها با پخت غذاهای سنتی مانند هواری ماهی، کلمبا، سمبوسه و ارسال آن به موکبها و تجمعات مردمی شبانه خیابان به نوبه خود از مردم خیابان و مدافعان وطن پشتیبانی می کنند.
آبگوشت مرزه طعم منحصر به فرد و خواص بی نظیری دارد و برای پخت آن هم میتوانید از مرزه خشک و هم مرزه تازه استفاده کنید.
از دیر باز زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای رایج ایرانی به حساب میآید. روشهای مختلفی برای طبخ مرغ وجود دارد. یکی از این روش ها، ران مرغ دودی است که با استفاده از ادویههای معطر، بوی بد مرغ گرفته میشود و طعم بهتری به مرغ میدهد.
پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانیها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، کشمش پلو مرصع پلو و… از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانیها طرفداران خاص خود را دارند. پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط خوشمزه عشایری است که از ترکیب برنج با کشمش، زرشک، گردو، گوشت و… تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مقوی است.
اگر عاشق غذاهای سنتی و خوش عطر ایرانی هستید، کلم پلو را از دست ندهید! از نسخه اصیل و سبزی دار شیرازی گرفته تا مدل تهرانی با عطر دارچین و حتی کلم پلو با مرغ، هر کدام دنیایی از طعم و عطر را به سفره شما میآورند. با این دستورهای متنوع، کلم پلو را به سبک مورد علاقه خود بپزید و از عطر زعفران، کلم نرم و ادویههای دل چسب آن لذت ببرید!
کال جوش یا کله جوش یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در گذشته بیشتر در شهرهایی مانند اصفهان و کرمانشاه پخته می شد اما اکنون جایگاهش در میان غذاهای سنتی ایرانی کمرنگ شده است.
در این ویدئو یک مادربزرگ آشپز ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با مرغ و سبزیجات و آرد یک غذای خوشمزه درست میکند.
در این ویدئو یک زوج مسن ساکن غارهای کشور افغانستان را خواهید دید که با سیب زمینی، آرد و تخم مرغ یک غذای خوشمزه درست میکنند.
در این ویدئو یک آشپز خیابانی مشهور هندی را خواهید دید که با تخم مرغ و پیاز یک غذای محبوب در بمبئی درست میکند.
