لبو، که با نام چغندر قرمز هم شناخته می‌شود، یک خوراکی خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارد.
۱۷ مطلب
لبو، که با نام چغندر قرمز هم شناخته می‌شود، یک خوراکی خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارد.
ایرانی ها؛ خیابان‌های زمستان را با لبو و باقالی‌های خوشمزه می‌شناسند و نسل اندر نسل با آن خاطره دارند، انگار که زمستان بی‌حضور این خوراکی‌های خوشمزه یک چیزی کم دارد و اگر نباشد زمستان سَر نمی‌شود. این خوراکی به جز ایجاد فضایی گرم و صمیمی در زمستان، فواید زیادی هم برای سلامتی انسان دارد.
محققان با ارزیابی اثرات عملکرد غذا‌هایی که تصور می‌شود اثر مفیدی بر عملکرد هوازی دارند، دریافتند که چغندر، انگور و آلبالو به در دسترس بودن اکسید نیتریک کمک می‌کنند، ماده‌ای که عملکرد ورزش استقامتی را در بدن افزایش می‌دهد.
لبوی پخته یکی از خوراکی‌های محبوب در شب‌های سرد سال و به‌خصوص شب یلداست. پخت لبوی خوش‌رنگ و شیرین همراه با آب غلیظ نیاز به رعایت نکاتی دارد که در این مطلب به آموزش آن پرداخته‌ایم.
ترشی از مخلفات اصلی سفره غذا برای ایرانی‌هاست که بیشتر در فصل پاییز و زمستان تهیه می‌شود. یکی از ترشی‌های لذیذ و خوش‌رنگ این فصل ترشی انار و لبو است.
یک کارشناس تغذیه به افراد توصیه کرد: لبو را با شکر نخورند، زیرا موجب افزایش کالری آن و در نهایت چاقی می‌شود.
