چون مقدار زیادی در گوجه سبز وجود دارد، اگر بیش از حد مصرف شود، میزان اسید معده می تواند به طور منفی تغییر کند و ناتعادلی دراسید معده رخ دهد که منجربه نفخ و مشکلات دیگر گوارشی از قبیل سوزش معده و ریفلاکس آن خواهد شد.
۳۵ مطلب
چون مقدار زیادی در گوجه سبز وجود دارد، اگر بیش از حد مصرف شود، میزان اسید معده می تواند به طور منفی تغییر کند و ناتعادلی دراسید معده رخ دهد که منجربه نفخ و مشکلات دیگر گوارشی از قبیل سوزش معده و ریفلاکس آن خواهد شد.
برای پخت نسخه‌ای رژیمی‌تر از این خوراک، می‌توانید به جای سرخ کردن پیاز، آن را با مقدار بسیار کم روغن یا تنها با کمی آب تفت دهید تا نرم و سبک شود، بدون آنکه در روغن سرخ شود. این روش چربی غذا را به طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
اگر به دنبال تجربه‌های جدید در آشپزی هستید و طعم‌های ترش و ملس را می‌پسندید، گوجه سبز پلو را نیز امتحان کنید.
حالا که در فصل گوجه سبز به سر می‌بریم بهترین فرصت است تا این دسر را با گوجه سبز آماده کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
برای درست کردن این اسکمو باید از مقداری گوجه سبز همراه با کمی زرشک تازه یا خشک استفاده کنید. اضافه کردن زرشک طعم ترش و رنگ بی‌نظیری به این اسکمو می‌بخشد. سایر مراحل درست کردن این اسکمو مثل روش قبل است.
مدیرعامل سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران، گفت: در حال حاضر گوجه سبز به قیمت هر کیلو ۱۲۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
اسدالله کارگر، رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی در توضیح اینکه چرا قیمت نوبرانه‌ها این قدر بالا است بیان می‌کند: همیشه در روز‌های اولی که این میوه‌ها وارد بازار می‌شوند قیمت بالایی دارند، اما با گذشت زمان و توزیع بیشتر قیمت آنها کاهش می‌یابد.
قیمت هر کیلوگرم گوجه سبز در بازار میوه و تره‌بار تهران به ۳ میلیون تومان رسیده است.
رئیس اتحادیه صنف فروشندگان میوه و سبزی تهران، گفت: گوجه سبز موجود در بازار وارداتی بوده و از ترکیه به شکل غیررسمی وارد کشور می‌شود.
رضا شفیعی جم با دیدن قیمت ۳ میلیون و ۸۰۰ هزار تومانی گوجه سبز اینگونه واکنش نشان داد.
