نان غولپیکر پاکستانی
نان غولپیکری که در نگاه نخست شبیه یک رکوردشکنی یا نمایش تبلیغاتی به نظر میرسد، در واقع بخشی از یک سنت دیرینه در منطقه خیبر پختونخوا پاکستان است.
در نگاه نخست، شاید این نان غولپیکر بیشتر شبیه یک ترفند برای جلب توجه در شبکههای اجتماعی یا حتی تلاشی برای ثبت رکوردی در کتاب گینس به نظر برسد، اما در حقیقت پشت آن سنتی دیرینه و فرهنگی ریشهدار نهفته است.
به گزارش فرارو، این نان که در منطقه خیبر پختونخوا پاکستان با نام محلی باندو شناخته میشود، یکی از آیینهای اصیل آشپزی مردم این منطقه به شمار میرود.
در فرهنگ پشتون، این نانهای عظیم به طور ویژه برای مراسم عروسی، جشنهای بزرگ و مهمانیهای روستایی پخته میشوند. پهن کردن یک خمیر تا این اندازه و پخت آن در تنورهای آجری روباز، مهارتی است که سالها تجربه و آموزش میطلبد.
سرو یک نان بزرگ برای همه مهمانان، نمادی از مهماننوازی و سخاوت در فرهنگ پشتونهاست، رسمی که بر اساس آن، همه مهمانان از یک نان مشترک سهم میبرند و کنار یکدیگر نان میشکنند.
