چگونه التهاب را درمان کنیم؟
التهاب، عاملی کلیدی که در بروز بیماری های مزمنی همچون آلزایمر، دیابت و بیماری های قلبی نقش دارد. در این مطلب با ۸ درمان طبیعی التهاب، آشنا شوید.
التهاب مزمن، قاتل خاموشی است که ریشه در بسیاری از بیماری های تمدن امروز، از دیابت نوع 2 گرفته تا نارسایی های قلبی و زوال عقل دارد. در حالی که دنیای مدرن به دنبال داروهای شیمیایی پیچیده است، کلید مهار این واکنش های مخرب بدن در قفسه های کوچک آشپزخانه ما نهفته است.
اگرچه زردچوبه همیشه ستاره بی چون و چرای دنیای سلامت بوده، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که ادویه های قدرتمند دیگری نظیر زنجبیل، زعفران و دارچین، سلاح هایی به همان اندازه موثر در برابر التهاب هستند . در ادامه، 8 ضد التهاب طبیعی را بررسی می کنیم که می توانند کیفیت زندگی شما را دگرگون کنند.
زنجبیل
زنجبیل می تواند وضعیت بیماری های التهابی مانند آرتروز را بهبود ببخشد. یک مطالعه نشان داد که مصرف مکمل زنجبیل ممکن است به کاهش علائم و کند کردن روند پیشرفت آرتریت روماتوئید کمک کند .
زنجبیل را به غذاهای تفت داده شده یا سبزیجات کباب شده اضافه کنید. همچنین می توانید برای ایجاد طعمی گرم و تند، آن را به چای یا آب اضافه کنید. مکمل های زنجبیل نیز در دسترس هستند.
میخک
میخک ادویه ای شیرین و گرم است که در پخت و پز محبوبیت زیادی دارد. این ادویه سرشار از پلی فنول هاست؛ آنتی اکسیدان هایی که خواص ضد التهابی قوی دارند. میخک حاوی نوعی پلی فنول به نام «اوژنول» است که می تواند به کاهش التهاب و درد کمک کند .
میخک را به غذاهای شیرین مانند غذاهای پخته شده، نان ها، اوتمیل (بلغور جو دوسر)، چای یا قهوه اضافه کنید.
فلفل کاین
فلفل کاین یک ادویه تند با خواص ضد التهابی قدرتمند است . این فلفل حاوی «کپسایسین» است؛ ترکیبی که پروتئین های التهابی را کاهش داده و سطح درد را بهبود می بخشد .
تحقیقات نشان داده است که کپسایسین مسیرهای التهابی را در بدن مهار کرده و مانع از وقوع التهاب می شود .
اگر در وعده های غذایی خود ادویه اضافی دوست دارید، پودر فلفل کاین را روی خوراک ها، غذاهای تفت داده شده، تخم مرغ و حتی برخی دسرها بپاشید.
دارچین
دارچین ادویه ای ضد التهاب است که طعمی شیرین به غذاهای مختلف می بخشد. این ادویه حاوی «سینامالدئید» است؛ آنتی اکسیدانی که ممکن است التهاب را کاهش داده و سطح قند خون را تنظیم کند .
یک مطالعه نشان داده است که دارچین به دلیل اثرات ضد التهابی اش، می تواند از سلامت مغز محافظت کرده و خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش دهد .
دارچین افزودنی خوشمزه ای برای غذاهای پخته شده، خوراک های تند و بلغور جو دوسر است و می توان آن را به نوشیدنی های گرم مثل چای یا قهوه نیز اضافه کرد.
زعفران
زعفران ادویه ای زرد و درخشان است که طعمی غنی به برنج می بخشد. این ادویه حاوی ترکیبات گیاهی مانند «کروسین» و «سافرانال» است که به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن کمک می کنند .
تحقیقات نشان می دهد مصرف منظم مکمل های زعفران می تواند میزان پروتئین واکنشی C را که نشانگر التهاب در خون است، کاهش دهد . مطالعه دیگری نشان داده که زعفران ممکن است در برابر برخی بیماری های التهابی از جمله بیماری های التهابی روده (IBD) محافظت ایجاد کند .
زعفران ادویه گران قیمتی است و مقدار بسیار کمی از آن طعم زیادی ایجاد می کند. از مقدار کمی از آن در پخت سوپ، خورش، خوراک های تند یا برنج استفاده کنید.
هل
هل ادویه ای شیرین و سرشار از ترکیبات گیاهی ضد التهاب است. روغن های موجود در هل دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که می توانند آسیب های سلولی را کاهش داده و التهاب را پایین بیاورند . یک مطالعه نشان داد که مصرف هل ممکن است نشانگرهای التهابی را در خون کاهش دهد .
هل ادویه ای محبوب در غذاهای هندی است و طعم غنی به کاری ها و سس ها می دهد. همچنین می توان آن را به شیرینی ها و چای اضافه کرد.
فلفل سیاه
فلفل سیاه ادویه ای رایج است که ممکن است التهاب مغز را کاهش دهد. این ادویه حاوی «پیپرین» است؛ ترکیبی با خواص ضد التهابی قوی . یک بررسی علمی نشان داده است که پیپرین نشانگرهای التهابی را که منجر به بیماری های مزمن از جمله آلزایمر و پارکینسون می شوند، کاهش می دهد .
فلفل سیاه تازه را به سالادها، غذاهای برنجی و تخم مرغ اضافه کنید.
سیر
سیر گیاهی از خانواده پیاز، پیازچه و تره فرنگی است. سیر دارای خواص ضد التهابی قدرتمندی است که ممکن است به کاهش علائم بیماری های التهابی روده کمک کند . همچنین داشتن رژیم غذایی سرشار از سیر ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد .
سیر کمی تفت داده شده را به غذاهای لذیذی مانند پاستا، سوپ، خورش یا سبزیجات کباب شده اضافه کنید.
گیاهان دارویی چگونه بر التهاب تاثیر می گذارند؟
مصرف برخی گیاهان دارویی ممکن است التهاب و عملکرد سیستم ایمنی را بهبود ببخشد. پوشش روده حاوی باکتری ها و میکروارگانیسم هایی است که سیستم ایمنی را تنظیم می کنند . رژیم غذایی غنی از گیاهان معطر و دارویی می تواند از میکروبیوم روده حمایت کرده، التهاب را کاهش داده و عملکرد ایمنی را تقویت کند.
با این حال، برای تعیین اینکه آیا این گیاهان یک درمان قطعی و موثر هستند، به تحقیقات بیشتری نیاز است. بسیاری از مطالعات به جای بررسی گیاهان تازه یا خشک، بر فواید مکمل های گیاهی تمرکز دارند؛ چرا که مکمل ها غلظت بسیار بالاتری از مواد موثره گیاه را فراهم می کنند .
