بادموجون کباب غذایی بسیار لذیذ است که می تواند مورد توجه دوستداران بادمجان باشد.
به گزارش وقت صبح، بادمجون کباب غذایی است که در عین سادگی طعمی بسیار لذیذ دارد و می توان از آن در مجالس هم استفاده کرد.
مواد لازم:
بادمجان ۴ عدد
گردو له شده ۱ لیوان
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
گوجه ۳ عدد
سبزیجات معطر ۴ ق غذا خوری
رب انار ۱ ق غذا خوری
رب آلوچه ۱ ق غذا خوری
طرز تهیه:
یک شیار وسط بادمجان زده و مقداری داخل آن را خالی می کنیم .
داخل تابه روغن ریخته و بادمجان ها را خوب سرخ می کنیم. بعد پیاز و سیر را سرخ کنید.
در انتها گردو به همراه رب انار و رب آلوچه و رب گوجه فرنگی و سبزیجات معطر را افزوده و مواد ما حاضر است.
پر کردن شکم بادمجان ها
وقتی شکم بادمجان ها را پر کردیم داخل یک تابه گوجه ها را نصف کرده و کمی سرخ کنید.
سپس از مواد میانی که برداشتیم می ریزیم و ۱ لیوان آب اضافه می کنیم و بگذارید نیم ساعت بپزد.