شیرینی لوکا (نوقا) یکی از شیرینی‌های سنتی و لذیذ آذربایجان است و از اصالت و قدمت بسیاری در تبریز برخوردار است. این شیرینی در کنار قرابیه، لوز زعفرانی و ریس، از محبوب‌ترین و مشهورترین سوغاتی‌های تبریز به شمار می‌آید که مردم در پذیرایی دید و بازدید‌های عید نوروز کام میهمانان خود را با آن شیرین می‌کنند.