bato-adv
bato-adv
bato-adv
کد خبر: ۲۰۷۰۲۵

(تصاویر) محتویات سوسیس و کالباس ایرانی!

تاریخ انتشار: ۱۸:۱۳ - ۲۶ شهريور ۱۳۹۳
پارسینه نوشت:

خمیر مرغ ماده اصلی و پایه بسیاری از فرآورده های گوشتی کشور که از حدود 15سال پیش به صورت جدی وارد صنعت فرآوردهای گوشتی کشور شده است و رفته رفته جایگزین گوشت قرمز شد. اما واقعا خمیر مرغ چیست و چگونه تهیه می شود؟

در حقیقت خمیر مرغ همان گوشت مرغ است که با روش مکانیکی و به وسیله دستگاه بادر بصورت مایع استحصال می شود. اما واقعا خمیر مرغی که امروزه توسط صنایع فرآوردهای گوشتی کشور، مراکز قطعه بندی مرغ، کشتارگاه ها و یا در مراکز غیرمجاز تهیه و مورد استفاده قرار می‌گیرد از مرغ کامل تهیه می شود؟ (براساس استاندارد ملی و ضوابط کشورخمیر مرغ باید ازمرغ کامل استحصال شود.)
 
حقیقتا باید گفت خمیر مرغی که در کشور تهیه می شود مایعی است حاصل از بادر اسکلت باقیمانده از مرغ هائی که ران وسینه آنها جدا شده است ویا از رستوران ها و مرغ فروشی های سطح شهرجمع آوری می شود که دیگر نباید به آن خمیرمرغ بگوئیم و بهتر است خمیر اسکلت یا ضایعات نامیده شود.

آن بخشی هم که از مرغ کامل استحصال می شود متاسفانه از مرغ های تخمگذاری (در صنعت به آنها مرغ هلندی یا مادر می گویند) تهیه می شود و به دلیل چثه ریزی و آلودگی که دارند کشتارگاها قادربه خروج کامل امعاء و احشای این مرغ ها نیستند و متاسفانه خمیر حاصل از این مرغ ها سرشار از باقیمانده امعاء و احشاء حفره بطنی و صدری است.
 
به همین دلیل است که دکتر رسول دیناروند رییس سازمان غذا و دارو با اشاره به اقدامات انجام شده در جهت تامین سلامت فرآورده‌های پروتئینی بویژه سوسیس و کالباس، گفت: در سوسیس و کالباس قدم اول حذف خمیر مرغ در تهیه این محصولات است. بخشنامه مربوطه ابلاغ شده و در شش ماه دوم امسال عملیاتی می‌شود.
 
در ادامه جهت درک بیشتر موضوع ضمن ارائه گزارش تصویری نحوه استحصال خمیر مرغ و خمیر اسکلت به مشکلات فنی و بهداشتی خمیر مرغ و دستگاه بادر می پردازیم.
 
تصویرشماره 1 دستگاه بادر است ساخت ایران


تصویر شماره 2 مرغ هلندی موجود در دهانه بادر

 
تصویر شماره 3 امعاء و احشاء موجود درمرغ های هلندی که قبل از بادر شدن از بادر خارج شد.
 

تصویر شماره 4 نمونه از امعاء و احشائی که در مرغ هلندی وجود دارد
 

تصویر شماره 6 اسکلت هائی که بر اثر مانندگی دچار فساد شده است
 
تصویر شماره 7 ضایعاتی که جهت استحصال خمیر جمع آوری شده بود 

تصویر شماره 8 دهانه یک بادر که امعاء واحشاء درآن به وضوح دیده می شود. 

تصویر شماره 9 خمیر استحصال شده توسط دستگاه بادر
برچسب ها: سوسیس کالباس
bato-adv
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۵۷ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
منم همیشه میگفتم همبرگر بهتر از سوسیس و کالباسه :|
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۵۴ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
توی همه جای دنیا دستور تهیه و ساخت سوسیس و کالباس خانگی توسط رسانه ها ارایه می شود
ولی در ایران بخاطر فشار صنایع گوشتیاز تلویزیون آموزش داده نمی شود
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۳۹ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
اخرشه!!!!
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۳۳ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
دیگه فست فود فقط فلافل میزنم
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۳۲ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
هردم از این باغ بری میرسد
مجله خواندنی ها
انتشار یافته: ۷۳
ستاره سهیل
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۸:۳۳ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
وای چه خوش مزس البته با خیارشور و گوجه و نوشابه سیاه تگری !!!!!!!!!! خدا کنه فقط اینا باشه !!! والا ما شنیدیم گوشت گ ر ب ه هم میریزن توش !!!!
ناشناس
NETHERLANDS
۱۹:۲۲ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
مگه چقدر گربه داریم که بخوان بکشن گوشتش گرونتر در میاد
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۳:۲۰ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
انصاريها بسم االله
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۳:۲۱ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
انصاري ها
بسم الله
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۱:۲۳ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
واقعا کشور گل و بلبلی داریم بعد میگویند تعداد افراد مبتلا به سرطان زیاد شده و سن سرطان در کشور نیز زیاد شده است . متاسفانه در هیچ سازمان و دستگاهی و کاری نظارت وجود ندارد هر کس هر کار دلش بخواهد میکند بنظر من دستگاه قضا باید خود راسا وارد شود و به بسیاری از بی نظمی ها که منشا آن عدم نظارت است رسیدگی و برخورد قاطع کنند نه اینکه مثلا 100 هزار تومان جریمه شان کنند .
امیرحسین
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۲:۱۶ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
چی میگی بابا من حاضرم گوشت گربه بخورم ولی سالمشو ولی این کثافتارو نخورم اوووووق
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۸:۴۵ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
عشق، صفا، سوسک
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۱۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
متاسفم به خود خبر و تیتر خبر، چون بنده تا به حال از دو واحد تهیه سوسیس و کالباس بازدید کردم و اینگونه سیستمی هیچکدام ندارند ، این دو برند معروف همه موارد بهداشتی رو رعایت میکردند ، مرغ کشتار روز شکم خالی و تمامی دستگاهها استیل بهداشتی و آلمانی بودند ، واقعا لذت بردم از بازدید این کارخانه ها ، ۳۰ نفر مشغول تمیزکردن مرغ بودند که همه آشغالهاشو جدا میکردند و ... ، فرارو رسالت خبرنگاری این نیست که کلی گویی بکنی ، مستقیم بگو کدوم شرکتی اینطوری بوده و یا هست !!! تشویش اذهان عمومی میدونی چیه ؟
ناشناس
SWITZERLAND
۱۸:۴۱ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
هوووووقققق
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۱:۴۴ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
بالا آوردی؟
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۷:۵۴ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
خیلی باحال گفتی. کلی خندیدم.......... واقعا که هوووووووووققققققق
Parsa
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۸:۴۲ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
جداً ما ايرانيها با اين همه خطراتي كه با آنها مواجه هستيم كاملا تصادفي و شانسي زنده هستيم
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۹:۱۰ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
شانسی زنده نموندیم چون قراره موج سرطان ما را با خود ببرد آن دنیا
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۹:۱۱ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
دمت گرم آق پارسا،سر صبحی کلی خندیدم اما تلخ
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۸:۴۶ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
ما پول همینشم نداریم داریم از فقر پروتیین میمیریم
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۹:۳۹ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
والا بهتر که پول اين رو نداري در ضمن تخم مرغ وو حبوبات منبع خوب پروتئين که نسبت به گوشت ارزون تره
البته متاسفانه خيليا پول اون رو هم ندارن )-:
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۰:۱۵ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
عوضش اینترنت داری
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۲:۴۴ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
مال اینه که همه پول ها را خرج اینترنت می کنی
مهرداد
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۹:۰۰ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
پس پول اينترنت از كجا اوردي
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۲:۰۲ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
تازه داشتم فکر غذای خوابگاه رو میکردم. چی بخوریم ای خداااااااااااااااااااااااااااااااااا
دلواپسه دلواپسام
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۸:۵۲ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
افتخار میکنین با این که این تصاویر مشمئز کننده رو خودتون میبینین بعد بهشون مجوز تولید میدین؟؟؟؟
خدا ازتون نگذره موجوداتی که خودتونو مسئول و غمخوار مردم میدونین.. خدا ازتون نگذره که فقط دنبال منافع خودتون هستین حتی به خانواده های خودتون هم رحم نمیکنین......
ناشناس
UNITED STATES
۱۸:۵۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
اوه اوه...
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۹:۰۲ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
حالا می فهمم چرا گربمون سوسیس کالباس نمی خوره!!!!!!!!!!!!
نازنین
UNITED STATES
۱۹:۲۰ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
حالم بهم خورد
مهرداد
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۹:۳۴ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
جالب اونجاس که همیشه چینی های بیچاره رو مسخره می کنیم که بله اونا گوشت گربه خور و سوسک خورن !!!
امیر
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۹:۵۷ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
با تشکر فراوان از اطلاع رسانی شما. مرسی.
kazem
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۰:۰۲ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
متاسفم برای مردم که ازروی ناآگاهی روی به این آشغال هامیارند.نظارت درست که نباشه همینه
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۴۷ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
کسی دلواپس نشد؟
ناشناس
NETHERLANDS
۲۰:۰۷ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
پول بدید مارک معتبر بخرید خب
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۲۹ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
همش همینه
دلت خوشه هااا
مارک معتبر!!!!!
حمید
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۰:۲۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
اینا رو باید مسولین ببیند خجالت بکشند که یه همچین مملکتی درست کردن.هوای الوده.لبنیات مشکل دار.خودرو غیر استاندارد.اب الوده.مواد غذایی غیر استاندارد.بازم بگم؟
صادق
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۰:۳۵ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
آی مردم ماها به کجا رسیدیم که به خاطر پول دست به هر کاری میزنیم تو خدا وجدان کجاست.این کار با کاری که داعشیا میکنن فقط در نوع فرق داره وگرنه هردوش نسل کشیه حالا هی نظرات مسخره در کنید.
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۰:۳۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
به اون خدايى كا بالاى سرمه الان 6 ماهه كه دارم تخم مرغ مىخورم....هر سه وعده....پول ندارم حتى برا تنوع هم كه شده سوسيس و كالباس بخورم
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۵۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
عزیزم تخم مرغ زیادیش بده. چه خبره. همچینم ارزون نیست. یه وعده گرجه سیخ بزن بخور با نون.غم کبابش و نخور مزش میگیره. یه وعده تخم مرغ. یه وعده یک دونه سیب زمینی. ارزون تره
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۰:۴۷ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
واقعا چی شد که اخلاق و وجدان در کشور ما اینقدر اومده پایین که یک نفر حاضرمی شه این چیزا را بریزه توی غذای مردم حالا بر فرض هم که قانون اجازه بده و یا نده
امین
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۱:۱۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
واقعا وقتی در ظاهر قضیه اینجوری است،وای در پنهان و نهانش.
راستی تازگی ها قیمت الاغ هم خیلی رفته بالا؟؟؟
مرتضی
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۱:۴۴ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
یا حضرت عباس!!!
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۱:۵۴ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
کباب کوبیده و حلیم چی اون ها که بیشتر از این خمیر استفاده می کنند
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۱:۵۹ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
پناه میبرم به خداوند ازز این جنگل
امير
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۲۲:۵۳ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
پس چرا وزارت بهداشت اجازه توليد چنين چيزها يى كه سلامتى مردم را به خطر مى اندازد را مى دهد؟!
محمد
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۰:۴۳ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
یعنی هیچ کس نظارتی بر تولیدان اینها ندارد ؟؟؟؟؟؟؟وای چه به سر ملت مییاد!!!!!!!!
امين
TURKEY
۰۰:۵۷ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
سوسيس و كالباس صادر كنيم عراق داعشيا بخورن زودتر بميرن
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۱:۱۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
سوسيس کالباس وسيله است مرگ حق است
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۱:۳۷ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
اَیییییی!
شهروند بدبخت
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۳:۴۲ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
تا شش ماه دوم باید خمیر مرغ جمع آوری بشه؟ تا حالا خوب بوده میخوردیم از حالا بدِ؟ انصاف و بهداشت و حقوق شهروندی اصلا به گوشتون خورده تا حالا؟ منم برم آشغال گوشت پک کنم بفروشم و تو تلویزیون و در و دیوار تبلیغ کنم و بعدا کشف بشه توش هر آشغالی بوده تازه فقط بهم بگن از شش ماه بعد دیگه این کار رو نکن، خب؟؟؟؟؟؟
كاربر
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۳:۴۹ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
تا ما ياد بگيريم نظارت درست روي فرآورده هاي غذايي داشته باشيم دار فاني رو وادا گفتيم و همچنان از اين محصولات افتضاح ساخته و خورد مردم داده ميشه، نميدونم چرا قوانين سختگيرانه اي واسه همچين چيزايي وضع نميشه و فقط با يه تذكر و يه مبلغ ناچيز رفع و رجوع ميشه.
حسن
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۴:۴۹ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
من به ندرت سوسیس کالباس می خورم ولی از این به بعد غلط بکنم حتی نیگاش کنم
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۶:۳۹ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
حالم به هم خورد
محمد
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۷:۱۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
این کارها درست نیست امنیت روانی جامعه را هر ساعت به هم بزنید خوب گزارش را به مسئولین ذی ربط بدهیدچرا به عواقب کار اندیشه نمی کنید کامنت ها را نگاه کنید
ناشناس
UNITED STATES
۱۱:۵۰ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
امنیت جانی مهم تر است یا امنیت روانی با نگفتن راست و گفتن دروغ؟!
رامین
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۲:۲۰ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
ملت با خوردن اینا دارن روانی میشن عزیزم، نا با این خبر. مصلحت اندیشی تا کی؟
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۷:۱۹ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
مرغان تاریخ گذشته هم به درد می خورن پس!
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۷:۴۵ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
باید از خدا به خاطر این شانس زندگی که به ما ایرانیا با وجود محاصره شدید انواع الودگی و سموم داده تشکر کنیم
بخدا اگه یک شرکت تو همین امریکا که ارش بد میگن اینکار رو میکرد همشون اعدام میکردن اما افسوس..
وطنم زادگاه و میهنم
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۷:۵۳ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
فقط خدا كنه با پخش اين تصاوير، قيمتش ارزون بشه ما هم بتونيم بخريم.
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۷:۵۷ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
گربه کوره محله ما سوسیس جلوش میندازی نمی خوره معلوم نیست چه کوفتی توش میریزن.
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۸:۳۳ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
فاتحه......
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۸:۴۹ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
به به
علیرضا روشنی
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۸:۵۵ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
فقط می خوام بدونم وزارت بهداشت تازه اینا رو فهمیده؟!
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۹:۰۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
اوفــــــــــ , دیگه غلط کنم از این چیزا بخورم ... از بس گرونی و مشکلات زیاد شده ملت دیگه به هم رحم نمیکنن !
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۹:۴۳ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
من خدارا شکر که نه سوسیس نه کالباس نخریدم اما من درعجب هستم که چرا مردم شب ها این همه در ساندویج فروشی ها تو صف ایستاده اند مانند قهتی زده ها تازه می گویند چرا سکته زیاد شده چرا مرک میر زیاد شده خوب نخورید شکم را هر چه بریزد داخلش باز هم می گوید کمه
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۲:۰۸ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
قحطی
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۲:۱۱ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
قحطی زده.
بهار
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۹:۴۷ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
انسانیت از بین رفته ... خب آقای کارخونه داری که این مواد رو درست میکنی یه درصد فکر کن خانواده خودتم از این آشغالا دارن میخورن...
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۰۹:۵۵ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
الکی تندش نکنید به مسولین هم گیر ندید این مشکل مسولین نیست حالا هم باهم تکرار کنید همه چیز آرومه من...
ايراني
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۰:۱۲ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
يعني چي تو رو خدا بفكر سلامتي بچه هاي مملكت باشيد مگر ما نهادهاي نظارتي نداريم. دلواپسين پس كجاييد.
یک دامپزشک
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۰:۳۰ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
به نظر من این عکس ها فقط میتواند مربوط به کارگاه های غیر مجاز وغیر بهداشتی باشد .کارخانجات مواد غذایی دارای ناظر بهداشت و دامپزشک می باشد وهمچنین هیچ کارخانه ای با این افتضاح اجازه تهیه گزارش خبری همراه با عکس به هیچ خبرنگاری نمی دهد.چنین کارخانجاتی را باید با مشخصات کامل معرفی کرد نه با چند عکس نامشخص.این مطالب منصفانه نیست !
ناشناس
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۰:۵۳ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
در مورد حذف روغن پالم گفتند از شش ماهه دوم اقدام می شه ، جون باید روغن جایگزین براش پیدا بشه . در مورد حذف ضایعات مرغ که دیگه موضوع جایگزین مطرح نیست ، پس چرا شش ماهه دوم ؟
درزی
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
۱۱:۳۱ - ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
اونوقت به برادران چشم بادمی ما میگن همه چیز خوار... والا خجالت داره
مجله فرارو
bato-adv
bato-adv
bato-adv