غذایی که می‌خوریم علاوه بر جسم، بر روح و روانمان نیز موثر است. آگاهی از خوراکی‌های مفید و مضر واقعا گیج‎کننده است؛ به‌ویژه به این خاطر که مرتب یافته‌های علمی و توصیه‌های کارشناسان تغییر می‌کند.

غذا خوردن ابزار ارتباطی مستقیمی است که بین احساس، خلق و خو و روحیات ما و آنچه می‌خوریم ارتباط برقرار می‌کند. از نظر فیزیولوژیک، غذا خوردن به منظور تغذیه انجام می‌شود، ولی این تنها کارکرد غذا خوردن نیست.